很簡單,只要有糖、現成冷凍酥皮跟蛋就可以完成。
翻到CAROL老師書上有這款餅乾,馬上想起冷凍庫裡差點要過期的酥皮
上回為了作酥皮蘋果派的時候買的~不過成品油了點,剩下的酥皮就一直放在冷凍庫裡

想說要消耗一下,沒想到成品好吃得讓人受不了
一點也不覺得油,反而吃得出酥皮的香及脆呢 ^^

準備3片冷凍千層派皮,2大匙細砂糖。
派皮放室溫5分鐘後,其中兩片塗上蛋液,灑上砂糖
把3片派皮疊在一起,然後切成1公分寬的條狀
放到預熱好200度的烤箱,每片之間要隔2.5公分以上的空間
烤12~15分鐘至金黃即可 ^^ (from carol老師的書)

原本老師的派皮是自己作的,然後切好以後平放, 俯看是這樣:「川」
可是我的派皮會散開,所以只好直直的放,像這樣:「三」(側面看)。
烤到一半因為酥皮膨脹起來,結果自己倒下來,就變成老師的模樣了,哈哈哈哈

另一款是肉桂糖的
作法差不多,只是這個是捲起來的,比較難作
但味道超美味,像我這種愛肉桂的人最喜歡了~ ^^


這兩款餅乾在烤的時候要注意烤的過程中的顏色(每台烤箱溫度不同)
書上寫說要烤12-15分,我家的大概要烤18分左右,
顏色漂亮的時候就可以出爐了。其實我的肉桂千層餅乾有烤焦一盤 :p~
第二盤才成功。但是是味道成功 形狀上只有1個有變成漂亮的如意形狀
其他都爆開了~哈哈哈

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