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國華街裡的永樂市場,日間人聲喧囂鼎沸
入夜後,沉寂許多

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一樓,見不著招牌,看不到指引
其實在二樓,有間小小咖啡店靜靜地等著客人上門
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暈黃燈光,透著溫暖
彷彿在向來訪的客人招手

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小小木門敞開著
鐵窗窗花,老舊門鎖,斑蝕鏡面,秘氏咖啡

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踏入店內,在氣氛與空間的營造下
應逝去的時光,在此重現風華
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menu,在木門上
寫的一手好書法

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手沖咖啡品項

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港式點心或是西式派點糕餅皆有

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原打算坐二樓,不過空間略小了些
老邱喜歡,但我覺得在一樓更舒適
所以還是把他叫回一樓來~
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在這裡,可以喝到現沖的好咖啡
店家所使用聰明壺,是比較少見的選擇。

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沖一杯咖啡,從豆子的選擇、水溫的控制
豆磨成粉的粗細、份量、與水的比例量,在在都要精準確實
咖啡,僅取前段的芬芳果香,捨棄後段的雜味,加入熱水,端杯上桌

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其實咖啡有著透明感的琥珀色,我拍不出它的美麗
順口是最基本要求,甘甜酸味的交錯表現是它應有的特色
一杯好咖啡,無須贅言。

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這隻豆子,是巴拿馬,艾利達莊園豆,蜜處理
一般的豆子不是水洗,就是日晒,我第一次喝到蜜處理的豆子

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另一隻是衣索比亞的古籍
哪隻豆子比較好喝?都很好喝呢,好難選~~~
店家又招待第三杯,真心感謝~DSCF2831

店家自製,香蕉焦糖雪糕蛋糕
配上咖啡,又是一種不同的風味
一口蛋糕後,殘留在口中的奶味會帶入咖啡裡,很有趣~

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一邊看著星爺的經典好片,一邊跟店家有一句沒一句的亂聊
得知從台北來的秘氏,除了來台南開了秘氏
緊接著嘉義也要來一間秘氏,連忙通知嘉義的好友密切注意
(好友說,預定店址竟與他家在同一條街上,也太巧了!)
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對了。文具控還可以在這裡拿到很好的鋼筆試寫
手感真好!內心默默決定下次也要帶一隻M筆尖試試~

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小小秘氏,不得了的咖啡
怎能錯過?

【店家資訊】
地址:台南市國華街三段123之160號 (修安豆花巷子內二樓)
電話:0935 393 853
營業時間:下午2:00~晚上10:00
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