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海佃路上的品牛牛肉湯,是老邱帶著我們母女來吃的
他好像一直很想試試看這家評價很好的店家,今天終於逮到機會了就是~

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湘湘小姐不愛吃肉,因為她覺得肉就是乾乾硬硬柴柴的。
但是只要跟她說要來吃(台南)牛肉湯,她絕對會第一個贊成!

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店面看起來乾乾淨淨的很舒服。
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我們三人點了牛肉湯、牛雜湯跟牛腩湯
湘湘小姐通常是吃不了一人份
但只要來牛肉湯店,幫她點一碗牛肉湯加肉燥飯一定可以吃光光。

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一次三碗上桌
得把握時間快拍照。拍照當下那香氣直沖鼻間而來,是絕對的誘惑
(再不拍完湘湘小姐就要翻臉了~)

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第一個先拍湘的牛肉湯
粉紅牛肉色澤映照著茶色湯底
牛肉好有彈性,入口的爽度倍增

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這碗牛雜湯的湯底色澤與淨度,相較於嘉義王家牛雜湯或是屏東潮洲牛肉友牛雜湯
可說是澄澈無比。貌似清淡,但口味與所下的功夫是紮紮實實,絲毫不遜色!
味覺上的甜與視覺上的清,碗中豐富的牛雜與提味的薑絲,讓人一口就愛上它
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牛腩湯
熬的軟脆的牛筋,與鮮嫩的牛腩也非常美味
以湯頭的甜度而言,是牛肉湯>牛腩湯>牛雜湯
因牛雜(牛腩)沒帶血水,可以讓湯頭本色完整表現,想喝最原始鮮美的湯頭,可以試牛雜湯。
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半豬半牛肉燥飯
老邱跟湘湘小姐都很喜歡。
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湘湘小姐回台南阿嬤家最開心的事之一
就是能夠吃到牛肉湯吧~哈哈。
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【店家資訊】
地址:台南市安南區海佃路二段422號
電話:06-2451517
營業時間:11:00-22:00 (週一公休)
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