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目前分類:松露玫瑰在我家 (28)

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食譜配方出自大境出版社 - PIERRE HERME獨創糕點
以及松露阿計的試作文章

很久沒作過這麼"大"的長條蛋糕了,我應該分成2個模的.....XD

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食譜可參考此:松露玫瑰的油封鴨料理
拯救小廚房的烤箱100道

前兩周周末在家裡以低溫烘了一夜的油封雞腿4隻,其中一隻拿來作了義大利麵

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非常感謝Fanny送我的吉康菜,這真的是大禮來著
不然我想我沒機會作出這道非常經典的焗烤火腿捲吉康菜呢~

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食譜出自松露玫瑰的椰子球 (Rochers aux noix de coco)
光看名字就覺得好浪漫~~~ 法文耶~~~(扭)

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詳細食譜及作法出自松露玫瑰的家賊柳橙蛋糕

磅蛋糕是我的心頭好,因為它真的很簡單,相較於要分蛋的蛋糕、只用蛋白的蛋糕、要打發的蛋糕等
對於經營爆肝廚房的我是最方便又快速的選擇。

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看到松露玫瑰及大境出版菊所分享的PIERRE HERME大師的食譜
忍不住動手試了..................


誠如出版社及松露阿計的分享文所說的,真的簡單,太簡單~

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食譜在此:http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/27395520

之前作起司蛋糕總是要搞到2天

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其實昨天晚上就試作了一回,很可惜的是沒注意到自家烤箱溫度以及烤的時間過長
結果上頭的起司全焦掉,心疼(又驚訝)地把整片焦黑色的起司拿起來 (PS 我使用的是起司片:P)
還好裡頭的奶油白菜還是一樣好吃,只是沒拍到漂亮的成品照真是扼腕

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