有唬到人的氣勢!! XDDD~

一直都很喜歡吃鮮奶酪,在餐廳吃飯若有供應甜點時,有80%以上的機率我會選擇奶酪來吃,但從來沒有想過要自己動手作。
直到上回看到莛麻自己動手作鮮奶酪,才知道原來真的不難耶,於是決定動手試試看~

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 材料 

鮮奶450g / 鮮奶油150g (比例都是3:1)
吉利T粉(或吉利丁、吉利丁片皆可)10g / 糖20g


作法
把上述份量的鮮奶油、鮮奶、糖、吉利T粉倒在一起
上爐加熱,小火,慢慢加熱,溫度不要太高,有點燙手即可(目的在溶化糖及吉利T)
再用濾網稍微濾一下(過濾掉渣渣,口感會更好),倒至容器裡放涼,冷藏4小時就OK啦!

    
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學莛麻,把奶酪倒在玻璃保羅瓶中,再加上一點點的裝飾,看起來超有質感的吧~


因為最近很喜歡吃黑芝麻,所以試著加了黑芝麻粉下去
吃起來有濃濃的芝麻香,對小朋友也很好喔!(鈣質多多~)


謝謝莛麻的分享,讓我不用到外面花大錢才吃得到鮮奶酪啦~ ^^

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