Cecellia優雅過生活看到了一個鬆餅粉的應用,非常適合家中有小孩的朋友們
就是製作小孩子愛吃的「小饅頭」啦!
重點是作法超簡單,烤的時間也短,成品外酥內軟,味道也還不錯呢
連牙口不好(目前只有6顆牙)的小麵將也沒問題 ^^

詳細的作法及圖解可見Cecellia優雅過生活


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簡單紀錄作法材料:

  材料  
鬆餅粉100g、片栗粉100g(玉米粉亦可)、糖粉30g、奶粉30g、蛋1個、牛奶20ml
(材料裡沒有奶油耶,感覺好健康 ^^)

  作法   
把所有材料混合變成麵糰,放入冰箱冷藏30分鐘。
(真的很簡單對吧? ^^)
最後雙手沾片栗粉保持乾燥,把冷藏後的麵團搓成小球狀,放在烤盤上
以170度烤8分鐘即可。

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~操作之後的心得~

先把粉狀的東西混合,再倒入蛋液
最後牛奶的部份慢慢倒進去,不要一下子全部倒完,邊拌邊觀察麵團的情況
比較不會發生麵團太濕的問題

因為烤的時候麵團會膨脹,所以若打算給小寶貝吃,可以搓小一點
不然會從小饅頭變成大饅頭喔
不過搓得越小,數量越多,會更辛苦耗時就是了 :P

如果沒有打算給小孩子吃,喜歡吃脆硬一點的,那可以烤久一點。我覺得烤久一點更香
但要小心不能烤太久,不然就會變成下圖左邊的樣子.....焦掉了焦掉了~>"<
左邊的那一碗很硬很脆,但也很香,只怕小麵將咬下去牙齒會斷掉 :p



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