食譜可參考此:松露玫瑰的油封鴨料理
拯救小廚房的烤箱100道

前兩周周末在家裡以低溫烘了一夜的油封雞腿4隻,其中一隻拿來作了義大利麵


油封雞味道很重,所以不太需要再加什麼調味料
整體組合以後,義大利麵就非常好吃~~ (樂)

第一次是拿來作煎烤油封雞腿,但真的有點過鹹,老邱多扒了好幾口飯 XD
隔2日再作這道義大利麵時,我們一致同意拿它來入飯或入麵料理,比起直接煎烤來得好.... XDDD

下回再油封,想試著將鹽減量,或是醃漬時間縮短,不知是否可行~ :p
看過松露阿計的實驗版本,1天似乎不足,我自己是醃了2天。
那,改成1天半好了,哈哈哈哈~~~~~

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