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食譜來自松露玫瑰
「吃甜甜」沒有麵粉的榛果巧克力蛋糕

挑在健檢前必須空腹的前一晚製作,發神經了我
但有時候,就是想要藉由作一道甜點,特別是濃濃的巧克力來抒解壓力 (還是增加壓力呢?XD)

烘烤一小時的結果,出現了巧克力大峽谷
如果說,大峽谷真的是巧克力變成的話,我想應該會吸引不少人前往一吃吧~~
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直接灑上糖粉,好像是巧克力般的大地覆滿了白雪似的
在聖誕節的當晚製作,姑且借個名字權充聖誕蛋糕如何?
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家裡頭沒有榛果,原想拿核桃一試。打開冰箱後發現還有一大包的杏仁果
於是配角換人作作看,改杏仁果上場。事先烘烤過後再以調理機打碎。
把原食譜材料份量減半(我使用六吋模),烘烤時間維持60分鐘。
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老實說我還滿怕巧克力蛋黃糊加入濕性發泡的蛋白霜時,會消泡呢
拌的時候擔心+小心,儘量縮短時間啦~~~

成品烘烤過程中巧克力的香氣一直噴送出來,實在是種享受及折磨
享受的當然是它迷人的香氣,折磨的是烤後又不能吃很想槌心肝~

終於檢查完了,下班回家迫不及待開盒品嘗
唔啊~~~好好吃~~~~~~原只想要吃一口的
卻是一口接一口停不下來啊啊啊....真是個太邪惡的蛋糕啊! >"<

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