前晚作的巧克力乳酪蛋糕,因為失手2回,所以變成類似巧克力布朗尼了 XD

食譜原標示份量:
200g 奶油乳酪、150g 鮮奶油、100g糖
20g可可粉、20g低粉、20g的水滴巧克力(粒)

因為家裡的奶油乳酪剩120g,所以把材料依比例酌減算好
結果在準備材料的過程中,鮮奶油居然漏算
等那碗鮮奶油倒到鍋中攪拌的時候感覺到稠度不對時,心想完蛋了

小小的洩氣一會兒,想說死馬當活馬醫
拿出冰箱的馬斯卡邦乳酪,補足差額80g
其他的材料依序補足並拌合後,入模烘烤
(偷試味道還不錯才繼續的~哈)

食譜調整後變成:
120g 奶油乳酪、80g馬斯卡邦乳酪、150g 鮮奶油、100g糖
20g可可粉、20g低粉、20g的水滴巧克力(粒)

原應依180度烤25分鐘,因時間到時竹籤插入尚有液體
前前後後又再多補了15分鐘的烘烤時間,但還是感覺沒全熟
烤完後其實有放棄的意思,沒有立刻自烤箱中取出,再多放了一會兒。

成品的口感上跟布朗尼有點像耶,味道很OK喔~
祝大家情人節快樂 ^^

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