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逛完奇美博物館後,就近來吃阿裕牛肉鍋
沒想到才5點半,就是滿滿的人潮。我們大約等了半個小時左右。
看來5點半雖然早,但起碼不用等太久。1524570_10153058559308629_7687471980464210584_n

店門口一包又一包滿滿的溫體牛肉
頭家就在後方,以細膩的力工片下生牛肉片盛盤送上桌
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甫入店內左手邊,滿滿的一大湯鍋的牛高湯
氤氳熱氣拂面而來,蒸得人心頭發熱口中發乾啊!
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清澈淡黃色半透明高湯。連同蔬菜配料上桌
鍋底是也。
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我們一行人點了鍋底、牛尾巴(強烈建議必點)
以及數盤牛肉。IMG_20150208_180316

至於一般的蔬菜及火鍋料等,可自行至冰櫃取用。DSC_1320

額外加點的醉牛腱
薄片酒香醬色重,美味。
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鮮牛肉盤,約1人份1盤,要價300元。
當日的溫體牛,鮮紅色澤軟嫩肉質實屬上品
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牛肉肉燥飯,吃到飽。
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牛肉在滾燙的湯裡飄浮著,四周噗噗地冒泡
湯勺上下左右搖晃著,牛肉由生漸漸熟
愛吃幾分熟?隨意。我喜歡3分熟~DSC_1337
老邱建議吃法,拿個小碗裝好熱騰騰的高湯
取兩片牛肉直接在碗裡浸著,以餘溫燙熟牛肉
如此重覆1、2回,面前的這一小碗高湯盛裝的滿是濃縮後的牛肉精華
一飲而下,精華湯汁入口,絕對讚嘆,齒頰留香,回味不已

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這回是二訪,仍舊相當滿意

比起一般牛肉湯而言,阿裕的牛肉更為細緻可口
莫怪乎生意好上加好,若想前往得要有久候的心理準備
但相信吃到以後,絕對會認為很值得的。

【店家資訊】
地址:台南縣仁德鄉中正路一段525號
電話:06-266-8816    266-8857
營業時間:早上7:30-13:30晚上5:00-凌晨1:00

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