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端午連假熱到翻,午餐原本想吃點台南小吃
卻又怕沒冷氣吃到全身汗,只得打消念頭。
行經成功路時發現這家源枝牛肉湯,老邱說這是好友家榮的爸爸最常來光顧的店家
而且它居然有冷氣,像是沙漠裡的旅人看到綠洲般的興奮,立刻入內,落座點餐~ XD
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菜單不多,就是上肉、花肉、三層肉跟特選花肉
上等花肉一定要點的啊。
上桌時有點小失望,因為看不到粉紅色的肉肉 XD
但份量超多的,肉質又甜又軟,帶點肥油的花肉滋味美妙
店家以牛大骨熬湯,但偏蔬果甜味,一直想很久,後來才發現帶了點玉米的味道~DSC_7664

我點的上肉牛肉湯
肉的量給得大方,看這滿滿一碗的牛肉心情就好好~
肉質也是軟甜,但若與老邱的特選花肉比起來的確有差
因為同時吃兩種肉,才感覺得出來。
店家建議牛肉湯裡頭可以加點米酒,更能吃出不同風味。
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另外加點的肉燥飯上桌時,著實嚇了一跳
難道是怕客人吃不飽嗎?
碗中堆疊成小山的白飯,淋上了香噴噴的肉燥,簡直是大碗肉燥飯PLUS版
與一般常吃的肉燥較不同的是,肉燥裡頭帶肥的路份是切丁的豬皮,燉得軟爛可口
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雖然網路上有人說這家不是原本的阿枝,口味不同云云。
我覺得姑且不論是否是原阿枝牛肉湯,其實還滿好吃的呀~帶點玉米口味的偏甜湯頭不賴喔~
加上店裡有冷氣,著實是夏天想吃牛肉湯的好地方啊~ (蓋章)

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【店家資訊】
地址:台南市北區成功路626號
電話:06-3580709
營業時間:星期一 06:30 ~ 14:30 (星期二公休)
星期三 ~ 星期日 06:30 ~ 14:30 / 16:00 ~ 21:00

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