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台南孔廟商圈附近有幾家我很想吃的虱目魚丸店
分別是廣仔虱目魚丸,永記虱目魚丸,阿川虱目魚丸、天公廟虱目魚丸
以及第三代虱目魚丸,而且五家中有四家幾乎算系出同門,也都各自發展得很好
看來慢慢吃可以吃很久喔~ (笑)DSC_8093

不過,若在炎炎夏日裡吃台南美食又不想搞得汗流浹背
想必是來第三代虱目魚丸囉!因為店內有冷氣啊啊啊啊~~~
彷彿在汪洋中見到了光明的燈塔,在沙漠中看到了生命的綠洲DSC_8110

從肉燥飯先吃起
除了米飯上淋有帶肥的肉燥外,還有小黃瓜片跟香菜
怎麼感覺跟台南的米糕很像啊?(一般米糕是糯米)
肉燥的顏色偏淡,是用白醬油熬的嗎?要不一般肉燥的醬色不會這麼淡~
自己亂猜的,別打我,哈哈。但是味道不會過鹹,明明是帶肥的肉燥飯,但是口味淡淡的,不錯喔!
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魚鬆肉燥飯
米飯淋上肉燥後,再灑上魚鬆及香菜
完完全全變身為白米版本的台南米糕啊!
米飯淋上醬汁好濕潤,加上魚鬆,美味程度比剛剛的肉燥飯又提升了一個層次!大推推推~~
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來吃虱目魚丸店一定要點魚丸囉,但是菜單上還有魚皮、魚肚耶,怎麼辦好難選喔~
幸好體貼的店家提供很多種的選擇,有魚料全加的超級綜合湯
有主打重點都加的招牌綜合湯,或是只想挑著加(兩種、三種)的雙料湯或三料湯皆可
這裡還有比較特別的粉蒸(豬腸裏粉),以及店家自製的燕餃等等,湯料很多種呢!
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我點的湯是魚肚、魚皮加三色魚丸。

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魚肚
外面還裏著一層粉,比較特別!
台南的虱目魚就是新鮮,沒話說了~ 甘甜可口
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三色魚丸
不會太過Q彈,吃起來安心~
透過口中反復咀嚼去感受到淡淡的鮮魚甜味
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一樣是有裏粉的魚皮喔
湯頭的話白胡椒粉的味道比較重一點,但是好好喝啊
湯頭是用虱目魚骨加蔬菜去熬的,所以很甜呢~
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用餐時間大概是早上9點多,吃到一半突然想起老邱怎麼沒點早上才會有的魚腸
趕緊點一份,結果店家說剩半份,要不要?當然好囉! ^^
還好有點到啊~~~(價錢也只收一半啦~~~~)
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不知道是今天胃口特別開嗎?
我覺得這兒的魚腸吃得出脆度,有QQ的口感
比起上次在王氏魚皮吃到的還令我更滿意耶~
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店內也有提供古早味冷飲
紅茶、冬瓜茶、洛神花茶都有
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在夏天可以鑽進有冷氣的小吃店最幸福了
暑假來台南孔廟附近玩的話,不妨考慮一下第三代虱目魚丸喔
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店內位置不多,人多時可能得等等啊~~~ ^^”
想避開人潮的話,可以考慮當早餐吃
更貼近台南人的生活,也不用排隊排得很辛苦喔

【店家資訊】
地址:台南市中西區府前路一段210號
電話:06-2209539
營業時間:早上6:00~下午2:00

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