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旅人的時間很寶貴,一分一秒都想要好好地使用絕不浪費
當日前來清澄白河地區,除了造訪咖啡界的APPLE「藍瓶子 Blue bottle」、以義式濃縮咖啡著名的「Allpress Expresso」外
興奮地再繼續前往位在小河岸不遠的ARiSE Coffee Entangle,不料居然未開……….囧!
加上先前也沒開的The cream of the crop coffee,本日的咖啡戰績是四戰二敗……

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還好,ARiSE還有1店在,僅距離Blue Bottle僅數步之遙
折返回Blue Bottle附近,找到了「ARiSE Coffee」品嘗下一杯咖啡

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進入店內後才發現店內空間不大間
簡單的木製小吧檯、高高低低的層架、瓶瓶罐罐地映入眼簾,似乎沒有留白之處
給人感覺是一家「我家有很多好東西可以與你分享」的小店

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不大的空間裡,還有一台巨大的烘豆機
老邱低聲說,這是FUJI ROYAO的烘豆機呀!
驚喜之情溢於言表,可惜我只管喝,不管烘….

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環伺店內只有椅子並無桌子,僅有長凳一條,單人沙發兩張
看來就是一處外帶為主,帶了就走的咖啡店
吧檯上有不同的咖啡豆,我們請教老闆請他推薦豆子,他推薦了我們兩隻不錯的豆子後就開始沖煮咖啡
期間閒聊,才知道他是The cream of the crop coffee成立的幕後推手之一
還聊到他自己許多從事烘豆的朋友目前都轉職到Blue bottle做專任烘豆師。

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其實日本早年所流行的是苦味較濃厚,重焙程度的咖啡
在京都的一些懷舊咖啡館還可以喝得到這種類型的咖啡
而今的咖啡潮流則漸漸出現,強調以淺焙手法帶出咖啡果實本身的果酸與香氣,發展出不同的特色
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老闆看到老邱對烘豆機很有興趣,問我們是不是做烘豆生意的人
我們連忙說不是,只是來東京喝咖啡的觀光客
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他問,去了allpress expresso了嗎?去了blue bottle了嗎?我說,都去了
我說,你們家二店ARiSE coffee entangle沒開,還有The cream of the crop coffee也沒開
他才解釋因前一天適逢假日,所以店家的店休日往後順延的關係

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當天我們喝的是耶加雪菲與Dominica兩隻豆子
耶加比較深穩而低調,而Dominica則是果香明亮,老闆說會有草莓香氣
雖然喝不出有草莓味,但果實的酸甜度非常清新而明確~ ^^
老邱大讚好喝,兩杯風格雖有不同,但都得他真心喜愛。

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當天來店裡的人不少,多是熟客
客人魚貫進門,寒喧閒聊,雖然聽不懂,但是感受得到眼神與言談間的愉悅氣氛
本人唯一聽得懂的就是每個客人進來都說「好冷!(Samui ne)」
後來才聽說當天原來是東京初雪的日子,雖然我們沒看到雪,但淋了很多毛毛細雨,的確有冷到骨子裡

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還好,半日下來,共五訪喝三杯的咖啡之行暖身暖胃暖心
是說當日全天下來,相較於前兩天的精神特別好
或許也是三杯咖啡下肚的神助之力吧!~

【店家資訊】
官網:http://arisecoffee.jp/
地址:〒135-0023東京都江東区平野1-13-8
TEL: 03-3643-3601
FAX: 03-3643-3602
営業時間: 9:30〜18:00
定休日: 月曜日

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