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甜在心咖啡館,離台南火車站不遠
順著站前圓環向右,逆時針方向行進轉入街裡
不起眼的小店,前方高大成蔭的樹木護著它,若是騎著車可要小心免得錯過
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店內座位數並不多,約可接待3、4組客人,加上3、4位散客
原本走入店中時,僅剩散客能入座的吧檯位
我們先入吧檯位點餐,順便欣賞店家的手沖技術

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左右看看,發現了超萌小小兵爆米花桶
(離題報告,我覺得自家小麵的笑聲跟小小兵很像 XD)

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這裡也有販售咖啡器具~

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後來很幸運地我們接收到另一組離去客人的座位
感覺就可以慵懶好一陣子吧DSCF4723

豆子磨成粉後,以手沖方式沖煮出美妙的咖啡,附上聞香瓶
第一個上場的是瓜地馬拉 Santa Isabel水洗,Caturva種
店家介紹,它會帶點黑醋蝚的酸氣,尾韻則是奶油焦糖香

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剛上桌時酸得輕舞飛揚,溫度降以後反而收斂了
有種溫和的氣質。咖啡粉感覺比較像是中焙的煙燻感

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第二組上桌的是衣索比亞,果丁丁。
磨好的粉有帶點糖果的甜香,層次感很明顯
溫度低時酸香氣會上升,所以得好好等候上桌的咖啡冷卻一些。
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另點了麵包組來搭配咖啡
白吐司有柔軟的麵體,溫柔而細緻DSCF4730

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附上的抹醬是奶油乳酪加expresso加砂糖攪打而成
很特別的搭配,也很想自己在家試作看看

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鹹麵包裡頭有不同口味的起司
外層脆硬似法國長棍,裡頭的氣孔大,麵體膨得很美
(再離題,一直很想做出這種麵包呀,還沒試成功呢)

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離去前發現了,店外有小木屋,有搖搖座椅,似乎可以帶小孩來這裡呢~
在人車不多的街道上,露天座位,上頭有樹蔭遮住太過熱烈的陽光
風兒輕拂,爸媽在露天座位喝著咖啡,小孩在一旁玩得愉快,不僅不會吵到裡頭的客人
孩子們也可以玩得開心一些~

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店家的豆子品質很不錯,是令人十分喜愛的手沖咖啡
值得再訪,我想下回會想帶著兩小來這裡放鬆一下吧~ ^^

【店家資訊】
地址:台南市北區北忠街58巷12號
電話:06-2268168
營業時間:早上9:00~晚上7:00
店家FB可點此連結

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