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為了再次品嘗咖啡機「Steam Punk」的咖啡之故
位在大阪梅田站地下街的Coutume Cafe,是我京阪行的重點咖啡店之一。

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Coutume cafe在日本有兩家分店,一家在東京青山,一家則是在大阪的梅田站地下街裡頭。
大阪店的營業時間從早上7點半開始,算是間可以上班途中上帶杯咖啡走的經營模式。
雖說我到達附近的時間已是9點多,咖啡店想必已開門迎客許久
但周邊地下街的商店群幾乎都還鐵門深鎖,尚未營業。
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一整排的米色鐵門讓我們稍稍地在地底下迷路了一會兒。不過就一個轉彎,上樓與下樓之差的5分鐘內
鐵門涮涮涮地齊開,有了店家,色彩豐富了起來,一下子就找到了位在轉角處的Coutume cafe

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Coutume的潔白簡約設計令人耳目一新
純白與木質、金屬的結合,在清一色米色商店街裡算是略為醒目。
表示當時在尋找芳蹤時一定是鬼遮眼,視而不見,才會二過店門而不入….。
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除了蒸氣龐克的咖啡令我著迷外
聽聞它們的閃電泡芙也是招牌
只好先對看起來是豐盛的藍莓奇異果蛋糕說881,硬是點了巧克力閃電泡芙來嘗嘗。

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店內販售不少甜點與麵包,看來麵包也是主打之一
早餐時間,沒有吃點法國麵包或是可頌,似乎小小地可惜呀~~

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Coutume也有手沖咖啡,老邱選擇了Ethopia Nitzu Ruz,熟悉的西達摩來試試
在日本喝咖啡,額外的bonus就是有型男(或靚女)咖啡師親手沖煮
這畫面是喝手沖咖啡的福利。
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手沖、拿鐵與閃電泡芙上桌!
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當初進店時就覺得好像沒看到Steam punk的身影
經詢問店家(比手畫腳加換了三位服務人員)後才知道
上個月由法國總公司下令將旗下咖啡廳的咖啡機steam punk都撤了,目前都以手沖為主。
而義式咖啡機則是使用吸奶獸(synesso)

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第一次品嘗synesso所煮的咖啡
溫和不厚重。喝完以後舌間沒有那種想多灌點水的黏稠感
比例拿捏得不錯,豆子也有一定水準,所以是滿好喝的拿鐵

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老邱的單品手沖。
中烘程度,老邱說這支的香氣還不錯
我反而覺得並沒有明顯的香氣,只覺得酸度略高,沖在舌根後方。

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加點的閃電泡芙
長條的閃電泡芙裡頭有著巧克力口味的奶油
表面均勻地灑上了雪白的糖粉,兩側加灑了可可粉,很有賣相。

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裡頭的巧克力奶油餡還包裏著小驚喜
一顆顆的巧克力球餅乾藏在裡頭,增添口感
巧克力控應該會很喜歡~ 但我覺得泡芙的脆皮有點軟,並沒有被擊中的感覺~ ^^

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整體而言是間不錯的咖啡店
老邱對單品滿意,我對吸奶獸的表現也算滿意
只是未能再喝到蒸氣龐克煮出的美味,心裡頭會有些小小的遺憾吧~

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【店家資訊】
COUTUME ディアモール大阪店
大阪府大阪市北区梅田1丁目 大阪駅前ダイヤモンド地下街1号
7:30~22:00
梅田站旁的diamor garden百貨商場地下一樓
基本上從地鐵站出來不用再上下樓
直接在B1順著地下街往南移動就會遇到
http://coutume.jp/

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