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再。斗侍,一間非常出名的單品手沖咖啡店
由於開店時間是下午1點至晚上9點,所以對於我與老邱這種通常都早上出門喝咖啡的人比較不容易拜訪
這天正好難得睡到上午11點才起床。打理好後出發,時間也差不多
自我推開了再斗侍的門後,一場咖啡世界的奇妙旅程就此展開…..(也沒有那麼誇張啦)

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這間店聽說要預約比較保險
到場的時候真的是差一點沒位,剛好剩兩個位置JUST FOR US …哈哈
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老王(老闆,請別介意我,我發現朋友都是這樣稱呼你的~吐舌頭)正在跟客人聊天
一邊注意的新客人的進門,稍稍招呼一下,我們入座後就等著喝咖啡
沒有MENU,待老王與客人聊得告一段落後,問我們喝黑咖啡嗎?
想喝比較偏酸味的?還是帶苦味的?當我們回答要酸一點的時候,老王笑得很開心~

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總之,整個咖啡館都是老王的脫口秀(誤)
完全就是開咖啡館交朋友的STYLE
大家都跟老王聊得很開心,原本只在旁邊聽的我們,也開始慢慢地有一句沒一句地搭著

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眼尖的老邱發現他有四台磨豆機
好奇之下問了老王,他說有不同的用途
兩台磨手沖,一台磨義式,還有一台是代客磨豆
我內心os:好講究啊.....~~~

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當天老王幫我們選的豆子,第一隻是沃卡合作社的耶加雪菲
明顯的花果酸香味非常順口,入喉後尾韻悠長,個人很喜歡。
老王笑說這隻還不夠酸,先讓我們試試(看能不能接受)

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第二支是肯亞PB小圓豆
喝下後會有荔枝的香氣,在口腔間四溢
那迷醉的香氣會令人捨不得喝盡

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第三隻是老闆招待,他說「非常非常酸」
的確,比起前兩隻的酸度都高出許多
我覺得有點像是紅酒的葡萄酸香氣,偏甜不苦,像是果實汁液般地滑順。

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難怪乎許多朋友都推薦這家咖啡店
老闆聊得太high沒停過,整間店的客人在裡頭一下子似乎都變成了朋友
大家你一句我一句地聊不停,聊生活、聊旅遊、聊咖啡、聊美食
我想,一個人來這裡也不孤單。正確來說應該是一個人來這裡也沒辦法耍孤單吧!哈哈

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【店家資訊】
地址:台南市北區北園街87巷141弄1號
電話:0988-162-298
營業時間:下午1:00~晚上9:00

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