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這是我跟老邱一直以來都很想帶小孩來體驗的DIY煮椪糖活動
上次在臨時市集 - 米街逛市集 - 的時候有玩過一次,兩小念念不忘。
這次特地帶他們到台南孔廟對面,府中街牌樓下的常設攤位,再玩一次椪糖~

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上次的米街逛市集活動中,店家與客人的互動是熱情,夾雜著生澀與靦腆
而府中街牌樓下的煮椪糖攤位,店家已經熟能生巧,從說話方式到動作,一氣呵成
他們很會帶小孩進行活動,帶著孩子們體驗,我覺得這樣滿棒的~ (爸媽不太需要操心或插手~)
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兩小上次玩過,對煮椪糖的手勢或器具都有基本認識
不知道是不是這個原因,還是店家太有經驗
總之這次的煮糖過程非常順利~

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而且老闆坐的這一區還預留空間
他主動招呼爸媽或同行的夥伴,可以到他這一邊來拍攝孩子(或同行者)的照片

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椪糖就是將水與紅糖(或黑糖)混合後,開始在爐火上煮
煮的過程中要用手中的竹匙不停畫圈攪拌
等到變得濃稠(竹匙拉起會有糖絲)時就要加小蘇打粉,離火,讓它膨脹
期間都不能停止以竹匙攪拌的過程喔。

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因為湘湘的糖液先煮滾了,老闆先帶著湘湘做
一邊講解中……

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老闆還滿有創意的,使用甜筒杯來盛裝
變成椪糖冰淇淋了~
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其他的就裝在烘焙紙杯中
才一秒鐘的時間,糖就膨脹起來了。
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老闆真的很會做生意
連他坐著的板凳都可以拿來打廣告 XD
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小麵的糖液也滾了
老闆幫忙處理後續的動作
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椪糖DIY,成功!
兩個小朋友都好開心喔~

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