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就這麼有緣,好久沒帶著孩子騎腳踏車逛逛,正騎在青年路上時
發現一家看起來還不錯的店家,想說不如晚上就在這兒吃吧
沒想到臨時起意成就了一頓美味難忘的晚餐呢。

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特別是對店面上掛的紅布條廣告,除了打卡優惠外(這個很重要 XD)
手工沙茶與老滷叉燒,這幾個字眼勾起了我的興趣

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騎樓下,如同一般小吃店,料理檯與冷凍櫃
這一櫃食材給人的感覺是乾淨衛生整齊,心生好感
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拿到點餐單,好幾項都想點
先點叉燒胡麻拌麵與叉燒沙茶拌麵
胡麻向來是我家兩小的最愛,所以一定要點
另外就是店家特別推薦的手工沙茶,所以點了沙茶麵。
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餐具自取。這區一樣是給人舒服乾淨的感覺
提供額外的餐具與杯盤碗筷,質感不錯!
特別是小碗,都使用瓷器材質,而非美耐皿,推一個!

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看到冰櫃裡有冷泡茶與烏梅釀
應該也是店家自己做的,不是市售款
因為小孩不喝茶,所以我們拿了烏梅釀
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酸酸甜甜的很開胃
除了小麵本身不喜酸,其他三人倒是很愛。
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上桌的叉燒胡麻拌麵
原來可以把皮蛋切丁配胡麻醬啊,好有趣的組合,而且味道很好
沒試過這樣的菜色,裡頭的老滷叉燒肉與一般我們常吃到的日式或廣東叉燒不一樣,但依舊美味度100%
平常不愛吃肉的湘也完食,軟嫩且不柴不澀的肉,她才會願意入口的~

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麵條也是手工麵,非市售陽春麵或小麵店的麵條
它的麵條有勁道,較平常的麵條略粗一點
Q中帶軟,吃起來有飽足感
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叉燒沙茶拌麵
第一次吃到店家所稱的潮州口味沙茶,覺得非常新奇有趣,而且美味
後來在跟老闆聊的時候,提到他們自家沙茶
老闆說,因為對市面上的沙茶口味不喜愛,再怎麼調整還是做不出他想要的味道
最後因為仍是偏愛老家潮州口味,只得手工自製,新鮮現作,才能做出令自己滿意的口味。

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到麵店必點的滷味
因為店家菜單上,潮式滷味種類多,不知道點什麼
索性在菜單上的「綜合滷味(老闆黑白拚)」打勾
請老闆幫我們搭配,就這樣地,上桌了!
意外的是我們常見的台灣滷味,通常搭配醬油為底的滷汁
而店家的滷味則是搭配酸甜的透明醬汁,
其實滷味本身也滷得很有味道,單吃或沾醬都行,完全是不同風味喔!

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原本要點的「手打狗母魚丸湯」已經售罄
所以我們就點了貢丸湯。
雖然只是簡單的貢丸湯,但湯頭卻不簡單耶
滿像是關東煮的那種大骨蘿蔔湯,搭配芹菜末,這湯真好喝呀!
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以下是二訪的照片喔
沙茶豬肉燴飯。小麵一人完食!!

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老滷嫩雞飯
這個我還滿推薦的,想吃滷水(滷味)的人可以點這個
一次打包好料的~~~一盤解決,算是菜色精華版!哈哈

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地瓜葉也可燙得這麼美
還灑上白芝麻粒增色添香,個人大推!

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上次來的時候沒喝到的手打狗母魚丸湯

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好軟的狗母魚丸啊
真的很好吃~~~ ^^

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最後我跟老闆聊了一下,對於店家推出自製沙茶這一點覺得特別難得
因為以前曾經查過沙茶的做法,光是食材的種類要準備起來就超繁複的,直接放棄
所以有店家願意自己做沙茶醬,是多麼用心的一件事啊。
店家對於食材與料理口味都有一定的堅持
雖然價格相較於一般麵店略高一些
但是品質與料理美味度而言,還是很值得推薦的喔!

【店家資訊】
地址:高雄市新興區青年一路254號 
電話:07-2815155
營業時間:11:30-14:00  17:00-22:00 (週三公休)
店家FB專頁

 

 

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