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早上到新化國家植物園(中興林場)走走
中午決定到新化市區品嘗牛肉湯
這次選擇擇的是位在離老街不遠的「牛舍牛肉湯」

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三角窗的位置,很容易發現它的位置
但是鎮上停車位不多,要找一下
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如果想喝牛肉湯系列,店家提供的是牛肉湯與牛腩湯
依肉量多寡,牛肉湯的價位有所不同。
另外還有熱炒,平均價值落在110元左右。
想吃什麼直接跟店家口頭說就好,無點餐單。
DSCF3118點牛肉湯有附飯一碗及一塊油豆腐
可自行決定要不要加肉燥,一人限一碗。
還有飯量示意圖….
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店內約可容納20-30人左右。
內有冷氣。
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牛肉湯的肉還不錯,切得薄薄的,入口極是軟嫩
比較特別的是牛肉湯內有放薑絲
可惜的是湯頭沒有想像中的鮮甜,對我而言可謂一大致命傷….(撫額)

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牛腩湯,跟平常在其他店家點的牛腩湯感覺不同
整體肉質是非常細軟的,但帶的脂肪少,所以有些肉的邊緣會柴了一點點。
老邱說,刀工也不太一樣。對了,牛腩的份量滿大的喔。

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另點了蔥爆牛肉與芥蘭牛肉,都有帶點芡汁的炒法。
蔥爆系列,印象中現在好像有不少店家都換成洋蔥了…..成本考量?
蔥爆的口味還不錯,但芥蘭炒得不合我意。

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老實說自己並沒有非常喜歡他們的牛肉湯
但看來店家的生意還不錯,或許是個人口味問題,僅供參考。

【店家資訊】
地址:台南市新化區忠孝路97號
電話:06-5908778
營業時間:週三至週日 600-20:00 週一6:00-14:00 週二11:00-20:00
店家FB專頁

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